Vignon Père & Fils – Réserve des Marquises 2019 Extra Brut Millesime
Een krachtige en verfijnde Grand Cru Champagne voor aan tafel
De Réserve des Marquises 2019 Extra Brut behoort tot de meest gastronomische cuvées van Champagne Vignon Père & Fils. Een karaktervolle millésimé Champagne, gemaakt van de mooiste en oudste wijnstokken van het familiehuis en gecreëerd om rustig te ontdekken.
 
Deze Grand Cru is een assemblage van 65% Chardonnay en 35% Pinot Noir uit de Montagne de Reims. De basiswijnen worden afzonderlijk gevinifieerd en rijpen gedurende negen maanden op eikenhouten vaten die uit het eigen familiebos komen in de Grand Cru regio. De grond, flora en fauna, wordt al heel lang méér dan biologisch benaderd, radicaal natuurlijk. Hierdoor ontstaat een champagne met diepte en structuur, terwijl de erg lage dosage van de Extra Brut zorgt voor frisheid, precisie en een fraaie transparantie.
 
Champagnemaker Stéphane Vignon zoekt in deze cuvée niet naar uitbundigheid, maar naar balans: rijp fruit, minerale spanning, subtiel hout en een lange, rustige ontwikkeling in het glas.
 
Smaak
De Réserve des Marquises 2019 heeft een heldere strogele kleur en een open, krachtige geur. Aroma’s van witte perzik, nectarine en abrikoos worden aangevuld met rood fruit, braam, bosbes en een verfijnde kruidigheid.
In de mond is deze champagne breed en intens, maar nooit zwaar. De Chardonnay brengt frisheid en elegantie, terwijl de Pinot Noir zorgt voor structuur, rijp fruit en lengte. Een levendige zuurgraad houdt het geheel perfect in balans.
De afdronk is lang, mineraal en licht ziltig, met nuances van gekonfijt rood fruit en rijpe steenvruchten. Een complexe champagne die zich steeds verder opent en daarom alle aandacht verdient.
 
Een champagne om echt voor te gaan zitten
Deze Réserve des Marquises is geen wijn om gedachteloos te drinken. Dit is een champagne die je benadert zoals een goede rode wijn: rustig, met aandacht en in stilte. Een glas dat je inschenkt wanneer je de tijd hebt om te proeven, te ontdekken en te genieten van de gelaagdheid.
Net als bij een mooie rode wijn komt deze cuvée het best tot zijn recht wanneer je er echt voor gaat zitten. Niet gehaast, maar ontspannen, met focus op het glas. Elke slok onthult nieuwe lagen: eerst het rijpe fruit, daarna de spanning en mineraliteit, en uiteindelijk de lange, elegante afdronk.
 
Internationaal bekroond
De kwaliteit en eigenzinnige stijl van deze cuvée werden  internationaal onderscheiden met onder andere in 2026:
Dubbel Goud – Gilbert & Gaillard International Challenge
Goud – Concours Mondial de Bruxelles 
Dubbel Goud –  Berliner Wine Trophy 
Goud – Frankfurt International Trophy
Zilver – Mundus Vini  
Brons – Decanter
Prijzen die onderstrepen wat in het glas direct merkbaar is: dit is geen alledaagse aperitiefchampagne, maar een volwaardige gastronomische wijn met fijne bubbels.
 
Mooi bij
De Réserve des Marquises komt volledig tot zijn recht bij verfijnde gerechten. Denk aan gegratineerde oesters, kreeft, coquilles, gerookte forel, gevogelte, kalfsvlees of romige gerechten met paddenstoelen. Ook bij foie gras met abrikoos of bij oude, niet te krachtige kazen is dit een indrukwekkende combinatie.
 
Serveer deze champagne bij voorkeur in een ruim champagneglas en geef hem na het inschenken enkele minuten de tijd. Zo komen de gelaagdheid, het rijpe fruit en de minerale lengte nog mooier naar voren.
 
Een onderscheidende Grand Cru Extra Brut voor fijnproevers: krachtig, fris, mineraal en gemaakt om uitgebreid, rustig en met volle aandacht van te genieten.