Onze Vijf Champagnehuizen
Ontdek de Parels van de Champagne bij Bubbliez
Bij Bubbliez werken we samen met echte familiebedrijven – kleine, ambachtelijke Champagneboeren die hun vak met passie uitoefenen. Geen massa, geen marketingpraatjes, maar echte boetiekhuizen waar nog met hart, ziel én eigen druiven wordt gewerkt.
In tegenstelling tot de grote merken (de zogeheten négociants manipulants – NM), kiezen wij uitsluitend voor Récoltants-Manipulants (RM): telers die hun druiven zelf verbouwen, oogsten en tot Champagne omtoveren. Zo weet je precies waar je glas vandaan komt – rechtstreeks van de wijngaard naar jouw feestmoment!
Elke cuvée is door ons persoonlijk geselecteerd in de Champagnestreek. We bezoeken de huizen zelf, proeven, vergelijken en kiezen alleen wat écht indruk maakt. Het resultaat? Champagnes met karakter, finesse en een verhaal – ver weg van de massaproductie.
Onze vriendelijke wijnmakers hebben geen torenhoge marketingbudgetten, maar laten hun flessen voor zich spreken. Ze maken bubbels met liefde, vakmanschap en een glimlach. Echte meesters van de mousse!
Van Krijt tot Zon, de charme van Noord en Zuid
Bij Bubbliez ontdek je de rijke diversiteit van de Champagnestreek. We werken met drie huizen in de noordelijke Grand Cru-gemeenten – waar de bodem vol zit met wit krijt en de Chardonnay-druif haar frisse elegantie en minerale finesse krijgt. Denk aan Louis Dousset (Mailly-Champagne), Sanchez-Le Guédard (Cumieres) en Vignon (Verzenay): elk huis tovert dat pure, levendige karakter van het noorden om tot Champagnes met een heerlijk verfijnde mousse en een lange, elegante afdronk.
In het zuiden van de Champagne, waar het wat zonniger en minder droog is, vinden we onze andere twee parels: Pascal Walczak (Les Riceys) en Christian Péligri (Colombey-les-Deux-Églises). Hier krijgt vooral de Pinot Noir meer rijpheid en zachtheid, wat zorgt voor vollere, fruitigere Champagnes met diepgang en warmte – echte zonnestralen in je glas.
Zo proef je bij Bubbliez het beste van beide werelden: het frisse, krijtige noorden en het zonnige, soepele zuiden. Verschillende stijlen, één gedeelde passie: echte Champagne, gemaakt door mensen die het vak nog léven.
Exclusief bij Bubbliez nodigen wij je uit om deze Parels van de Champagne te ontdekken – huizen die wereldwijd prijzen winnen en de pure klasse van ambachtelijke Champagne laten schitteren.